Nos idées recettes pour intégrer le thym citron en cuisine

Name: Nos idées recettes pour intégrer le thym citron en cuisine
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Cuisine: thym citron

Le thym citron est une plante aromatique qui parfume et relève de nombreux plats. Photo par WikimediaImages

Le thym citron est un hybride de thym dont il existe une multitude de variétés et cultivars à feuilles panachées, tachetées ou marginées d'or ou de blanc crème. Il dégage une délicieuse odeur de citron comme son nom l'indique.

Très utilisé en cuisine, il parfume et relève de nombreuses préparations salées mais aussi sucrées. Tartes, grillades, sauces, marinades ou poulet rôti, le thym citron sublime toutes sortes de recettes.

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Les bruschettas sont des tartines servies traditionnellement en Antipasti (comprenez apéritif ou hors d’œuvre), elles sont composées de pain frotté à l’ail, assaisonné d’huile d’olive et garni d’une préparation à base de tomates. De nombreuses variations existent mais la clé de leur réussite est l’utilisation de bons produits gorgés de soleil.

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Jus de tomates à la livèche.

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Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].